Bitte nichts wegschmeißen!

Insgesamt werfen wir jährlich in Deutschland rund 11 Millionen Tonnen Lebensmittel weg. Dies geschieht zum Beispiel beim Händler, wenn Lebensmittel dort zu lange liegen und erste Schönheitsmakel bekommen. Dann ist das Gemüse und Obst reif für die Tonne. Auch der Konsument trägt seinen Teil dazu bei, dass die Lebensmittel verschwendet werden. Wenn wir uns von besonderen Schnäppchen locken lassen, dann ist der Kauftrieb oft größer … Bitte nichts wegschmeißen! weiterlesen

Marktlage: Grillzeit!

Der rheinische Bauernmarkt lädt ein Freitagvormittags: Heute Urlaub, Kühlschrank leer, Sonne scheint und abends grillen. Die ideale Ausgangslage, um auf den Düsseldorfer Stadtteilmarkt zu gehen. Ich möchte nämlich herausfinden, was mir der lokale Wochenmarkt bietet und ob ich mich dort für den Grillabend eindecken kann. Auf dem Weg zum Markt komme ich an einer Straßenecke vorbei, an der sich die örtliche Kreativszene ein kleines, charmantes Denkmal zusammengestrickt … Marktlage: Grillzeit! weiterlesen

Mundraub und Bärlauchpesto

Wochenende – die Sonne lacht! Das  Wochenende steht  wieder vor der Türe. Meine Frau und ich haben uns schon lange mal vorgenommen Bärlauchpesto selber zu machen. Da Bärlauch zu den Lauchgewächsen gehört und alle Nährstoffe in der Zwiebel gespeichert sind, gehört er zu den Pflanzen die im Frühjahr sehr zeitig austreiben. Der Winter dieses Jahr ist zum Ende Februar ausreichend mild, sodass wir fündig werden. … Mundraub und Bärlauchpesto weiterlesen

Freisinger Wochenmarkt – alles regional?

Wie komme ich hin? Gestern war es wieder so weit: Samstagmorgen oder mit anderen Worten es ist der Start ins Wochenende. Für unsere kleine Familie bedeutet dies … einkaufen, einkaufen einkaufen. Wir brauchen schließlich etwas zu essen. Aber wo fahren wir hin? Wollen wir wie gewöhnlich in den Supermarkt? Ich schaue auf die Uhr und bemerke: Heute sind wir zeitig. Wir haben nach dem Frühstück (inkl. … Freisinger Wochenmarkt – alles regional? weiterlesen

Bitte keine Vorsätze zum neuen Jahr!

Seit ein paar Tagen dürfen wir uns damit anfreunden, dass wir beim Notieren des Datums die letzte Ziffer richtig schreiben. Kalendarisch sind wir ein Jahr weiter. Bedeutet das auch, dass wir uns auch sonst andere, neue Gedanken machen? Es scheint tatsächlich noch diesen Brauch zu geben, dass sich Menschen beim Jahreswechsel Vorsätze zum neuen Jahr machen. Viele haben sich schon eingestanden, dass die Vorsätze zur … Bitte keine Vorsätze zum neuen Jahr! weiterlesen